文章插图
1、材料：鲅鱼1条 。
2、鲅鱼洗净，切1CM厚大片 。葱切末，姜切三大片 。料酒、糖、醋、生抽调成汁备用 。
3、淀粉放平盘里，鱼两面沾粉，抖去多余的粉 。
4、热锅凉油，鱼片放在里面煎到两面金黄色 。
5、放入调好的料汁，再放入没过鱼的开水，放入葱末、姜片，花椒、八角和盐 。大火烧开后转小火炖二十分钟 。
【把鱼怎么做好吃又简单，怎样把鱼做好吃】6、放入蒜末，再炖个五分钟 。
7、撒点蒜苗叶，出锅 。
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