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1、原料：米饭、鸡蛋、西红柿、葱、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油 。
2、米饭打散；鸡蛋打散 ， 放入料酒、盐 ， 搅拌均匀；西红柿洗净、去蒂、切成小丁（去不去皮无所谓）；葱切成粒 ， 备用 。
3、炒锅放油 ， 倒入蛋液 ， 大火快速翻炒至凝固（不要炒过） ， 用铲子捣成小块 ， 盛出备用 。
4、下入西红柿 ， 翻炒出汁 ， 调入盐、糖 ， 翻炒均匀 。
5、倒入米饭 ， 翻炒至充分融合、饭粒松散 。
【西红柿蛋炒饭怎么做好吃又简单】6、放入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀 。
7、放入葱花 ， 翻炒均匀 。
8、出锅 ， 装盘 。
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