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1、食材：燕窝1盏、冰糖5g、椰汁15g 。
2、取出一盏燕窝 ， 放进一个干净的碗里 ， 这个碗一定要没有油没有水的碗 ， 保持燕窝的干爽性 。
3、加入不会破坏燕窝营养成分的矿泉水或者纯净水 ， 最好是20度左右的温水 ， 绝对不可以用自来水 ， 因为自来水没那么纯净干净 。要放入大量的水最好能超过燕窝 ， 达到碗顶 。将燕窝泡至1个小时左右 ， 燕窝发大 。
4、顺着燕窝自身纹理线条把燕窝撕成小细条 ， 切记一定要以小为主 。在将撕成小细条的燕窝用纯净水或者矿泉水进行冲洗 ， 洗掉其表面残留的亚硝酸盐成分 ， 洗掉中间掺杂的小绒绒 。
5、继续泡制 。毕竟燕窝是燕子的口水 ， 而且燕窝分刷胶和不刷胶的两种 ， 不刷胶的燕窝适合泡1.5-2小时 ， 刷胶的燕窝建议泡5-6小时 ， 因为如果不刷胶 ， 泡的时间过长会影响口感 。
6、用陶瓷类型的炖锅 ， 进行炖制 。一定不要用铁容器 。
7、在炖锅中放入泡过燕窝的足够的水 。这个步骤很重要 ， 防止水分流失严重还可以盖上盖子 ， 不让水蒸气蒸发 。
【适合孕妇吃的燕窝做法 适合孕妇吃的燕窝做法大全】8、将准备好的椰汁放入燕窝里一起炖 ， 如果想要更甜一点 ， 可以加入冰糖 ， 制成甜甜的口味 。
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