西红柿牛腩怎么做好吃 如何做西红柿牛腩
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1、原料：牛腩500克 ， 西红柿600克 ， 葱10克 ， 番茄酱50克 ， 姜10克 ， 水适量 ， 料酒1勺 ， 植物油适量 ， 白糖1勺 ， 食盐10克 。
2、水开 ， 生牛腩切块后放入焯烫 ， 捞去浮沫 。
3、取高压锅或电饭煲 ， 放入牛腩块 ， 倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水 ， 盖上锅盖焖煮到烂 ， 采用电饭煲选择煮肉模式 ， 耗时40分钟左右 。
4、取出牛腩 ， 锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用 ， 此时将西红柿和土豆都切成滚刀状 。
5、锅中放油 ， 葱花爆炒出香味 ， 倒入西红柿 ， 炒出酱来 ， 可适当添加热水 ， 加适量番茄酱 。
6、倒入土豆块 ， 大火翻炒 ， 加入牛腩、牛肉汤汁和适量热水 ， 大火烧开后转中火焖煮 。
【西红柿牛腩怎么做好吃 如何做西红柿牛腩】7、约焖煮15-20分钟 ， 待土豆块变软 ， 再适当加入糖、盐调味 ， 然后出锅即可 。
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