排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕
文章插图
1、材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻 。
2、排骨段清洗，加冷水和姜片焯水 。
3、焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份 。
4、炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化 。
5、慢慢融化，加入半碗温水，加水的时候一定注意会溅油，慢慢搅匀 。
6、熬出糖水盛到碗中备用 。
【排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕】7、炒锅烧少许食用油，放入控干水份的排骨 。
8、煎至表面金黄，加入葱姜片、大料、桂皮和香叶翻炒 。
9、翻炒均匀，再加入适量料酒，加入适量生抽翻炒均匀 。
10、超匀后加入糖色水，再加入一整碗温水 。
11、大火烧开，中小火炖煮约半个小时 。
12、年糕浸泡冷水至软 。
13、锅里的汤汁剩三分之一，年糕放入锅中炖煮 。
14、用筷子挑出香料和葱姜，开大火收汁至浓稠 。
15、加入白胡椒粉，加入少许食盐调味，再加入白芝麻拌匀，撒一些香葱末即可盛盘 。
推荐阅读
- 桃花源记渔人进入桃花源前,看了哪些景物 了解一下桃花源记的作者是哪位
- 韩国传统服装
- 怎么能删除系统通知的内容 简单教程
- 闺蜜跑步比赛输了鼓励她的话
- 水晶肉皮冻的家常做法 如何做水晶肉皮冻
- 剑网三名字大全古风，剑网三好听的古风名字
- 橡皮树的养殖方法和注意事项大全 橡皮树的养殖方法介绍
- 适合感恩发的朋友圈必须 适合发朋友圈关于感恩的句子
- 金度妍的电影有哪些 生死谍变Ⅲ幽灵潜艇简介
- 教你如何发海参的家常做法 教你怎么发海参的家常做法