烤箱烤肉需要用锡纸包起来吗
【烤箱烤肉需要用锡纸包起来吗】
烤箱烤肉需要用锡纸包起 ， 原因有两点：
1、防止肉汁四溅 。
2、可以防止加热时间过久 ， 肉变得过于干燥 。
完全包裹能够让食物充分的受热 ， 裹住水分 ， 这样加热后 ， 吃起来口味更好 ， 不会出现不熟的情况 。
锡纸其实并不是纸 ， 它是一种带有银色涂层的金属薄片 ， 最初的锡纸是用锡制作而成 ， 但是锡的溶点底 ， 气味重 ， 使用起来很不方便 ， 渐渐地 ， 人们用铝箔代替了锡 ， 铝箔质地柔软 ， 熔点高 ， 延展性能好 ， 比起锡来更实用 ， 尤其在铝箔的价格大幅度降低以后 ， 铝箔的使用就变得十分广泛起来 ， 由于铝箔纸的外表颜色也是银白色 ， 跟锡纸十分相似 ， 再加上人们对锡纸的叫法习惯 ， 许多人还是将铝箔纸叫成锡纸 ， 但这丝毫不影响人们对铝箔锡纸的喜爱 。
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