儿菜的营养价值

说起儿菜,很多人都会感觉很陌生,但是,说起娃娃菜,大家都会感觉特别有亲切感 。儿菜和娃娃菜,这两个名字似乎具有异曲同工之妙 。看来,这种菜肯定具有这种特点 。事实真是如此,儿菜的长到一定阶段会从侧面长出很多芽孢,所以就叫做儿菜了 。
儿菜的心态有些特殊,从外面看来很招人的喜爱 。许多人喜欢儿菜,不仅是因为它的口感,更是应为它丰富的营养价值 。那么,儿菜究竟有什么营养价值呢?
儿菜中钾的含量却比白菜高很多 。据测定,每百克儿菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用 。常见的“上汤儿菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处 。儿菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用 。
儿菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种 。从种类看,儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于儿菜,而且性价比更高 。
[很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点儿菜 。
缺钾现象原本并不常见,现代白领一日三餐没个正点,长期不吃主食,靠大量喝咖啡来提神,再加上工作压力大,这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点儿菜就很不错 。
【儿菜的营养价值】儿菜富含大量的纤维素和钾,对人体的健康都是有好处的,而且叶酸的含量极高,孕妇可以多食用 。在日常的饮食中,我们不妨增加一下儿菜的食用量,不仅为了它很好的口感,更为了它的营养价值 。

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