大盘鸡是哪个地方的菜
【大盘鸡是哪个地方的菜】大盘鸡是新疆名菜 ， 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡 ， 起源于20世纪80年代后期 ， 主要用料为鸡块和土豆块 ， 配皮带面烹饪而成 ， 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 ， 辣中有香、粗中带细 ， 是餐桌上的佳品 。
大盘鸡起源较为权威的说法为二十世纪八十年代 ， 新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店 。
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