苏州面的红汤怎么做
猪肉汤1500克牛油250克
豆瓣125克
白糖30克
姜50克
花椒10克
精盐15克
黄酒50克
【苏州面的红汤怎么做】苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘 。据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香 。苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚肥而不腻口感隽永 。据业内人士说苏州一碗面的成败全在面汤的好坏难怪各家要秘而不宣了 。面汤还要与面浇头配合虾仁、焖肉用白汤鳝糊、爆鱼配红汤 。
推荐阅读
- 苏州面如何做
- 苏州摩天轮主题公园有哪些项目
- 苏州哪儿的小吃最多
- 苏州哪个地方好吃最多
- 苏州哪里买丝绸
- 苏州哪里卖衣服便宜啊我学生
- 苏州哪里烧香拜佛灵啊
- 苏州哪里生煎包好吃
- 苏州哪里有好的宠物店
- 苏州哪里有卖电脑零件