贵州泡菜怎么做
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒；
2、将干净的水烧开 ， 盖着盖子放凉 。水的份量由菜的份量决定 。水能将菜全部淹住即可；
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛 。放盐 ， 感觉很咸即可；
4、放块状的冰糖 ， 目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口 。不可用白砂糖和红糖代替；
5、将自己喜欢吃的蔬菜洗干净 ， 晾干表面的水分 ， 然后放入泡菜坛中；
6、封口处放水；
【贵州泡菜怎么做】7、夏天时间放置7到10天 ， 冬天时间放置15天左右即可 。
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