百香果为什么不能冷冻 百香果怎么样算熟

百香果是水果中的“维C之王”,它的维生素C的含量是非常高的,每天喝有些有美容、养颜、纤体等好处 。每年在百香果上市的时候,会有很多人大量的购买 。不过买的多久需要保存技巧,因此有一些人会将它放在冷冻室进行保存,其实这种方法并不好 。

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百香果为什么不能冷冻
百香果是可以冷冻的,但是最好是不要选用这种方法 。一般有些人喜欢将百香果里面的果汁取出来,放在冰激凌模具里,冷冻成一只只冰棍,想吃的时候,从冰箱里取出来食用,但是这种方法不仅仅降低了百香果的营养价值,并且时间过久,吃了可能会引起拉肚子等现象 。
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百香果怎么样算熟
1、成熟的百香果表面绿色减退,逐渐呈现红色 。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜 。购买时,要先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳 。
2、挑选百香果要挑选果实饱满丰圆的果子 。果皮应该顺滑,无皱缩 。新鲜清洁而且有重量感,无腐烂发霉者为佳 。当然,皮略有皱也是果子成熟的标志,只是不要选已经干扁了的 。
3、一般来说,当百香果开始皱皮、变软的时候就可以吃了,自己栽种百香果树的朋友可以以此辨别百香果的成熟度,也可以等到百香果成熟掉下来再吃,因为掉下来的百香果会比较甜哦 。
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百香果怎么催熟
1、和成熟的水果放一起 。我们知道,乙烯可以有充分的催熟功效,所以小伙伴们只要将没有成熟的百香果放在成熟的果实一起就好了 。因为成熟的果实会释放一定的乙烯,特别是香蕉苹果 。
2、大米催熟 。我们可以将干净的百香果放入家中的米缸之内,一般三四天的时间,百香果就会变成熟了 。
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【百香果为什么不能冷冻 百香果怎么样算熟】百香果怎么保存
1、放在低温通风处 。多买回来的百香果尽量都放在没有阳光的地方,这样能减少它们有机物的消耗,同时也要保证存放的地方通风而且温度比较低,这样更好存放百香果 。
2、冷藏 。现在家家户户都有冰箱了,用冰箱来存放是一个很好的方法,先将百香果用保鲜膜包裹一层,然后放在冰箱中,不要冷冻的,否则很容易冻坏了 。
3、制作成酱 。也可以将百香果制作成果酱,如同其他的水果酱的做法一样,放在罐头密封保存也是非常不错的选择 。
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4、制作成冰棒 。想将百香果的籽以及内部的一些营养物质都掏出来以后,用冰棒模具来制作,可以适当加点糖,这样味道会更好的,然后放在冰箱的冷冻层,过十几天味道都是很好的 。
5、做成百香果干 。也可以将百香果制作成果干,直接将一个百香果切开成两半,然后高温晒,这样更美味又不会让百香果坏掉 。
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百香果最好是放在冷藏保存,或者放在通风的地方都行 。如果冷冻的话不仅没有营养,还会冻坏影响口感 。平时在购买百香果的时候,想要判断它是否成熟也是有技巧的,一般果皮开始发皱了的就是成熟了的,口感会更好 。

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