猪蹄冻的家常做法 猪蹄冻怎么做
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【猪蹄冻的家常做法 猪蹄冻怎么做】1、材料：猪蹄4个、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量 。
2、做法：
（1）猪蹄4个 ， 洗净 ， 镊去毛；
（2）丢凉水锅里煮开 ， 捞出 ， 洗去浮沫；
（3）放入电炖锅 ， 加水没过猪蹄 ， 加葱段儿 ， 姜片儿 ， 大料 ， 料酒 ， 盐（别放多了 ， 稍微少放一点 ， 吃的时候还要加酱油调味） ， 盖上锅盖 ， 高火煮至脱骨；
（4）待不烫的时候 ， 捞出猪蹄 ， 去掉骨头 ， 把肉切小块 ， 平铺在饭盒里；
（5）汤里的葱姜等调料捞出扔掉 ， 把汤倒入饭盒 ， 晾凉后放冰箱冷藏 。
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