炒米需要多少温度的水冲泡


炒米需要八十度左右的开水便可 , 达到沸点的会破坏功效 。炒米就是把糯米或者大米先淘好 , 煮熟然后晾至半干(湿而不粘) , 这种米叫阴米 , 不加油炒至微糊就可以了 。
【炒米需要多少温度的水冲泡】江南宣城芜湖一带 , 每年到一定时候 , 农村每家每户做阴米 , 用炒米加红糖给坐月子的妇女吃 , 炒米还用来做炒米糖 。在没有什么东西好吃的时候 , 泡一碗 , 可代早晚茶 。来了平常的客人 , 泡一碗 , 也算是点心 。

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