红烧鸡翅怎么烧 红烧鸡翅的做法
文章插图
1、材料：鸡翅 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒 ， 鸡精 ， 蜂蜜 ， 葱 ， 姜 。
2、鸡翅洗干净背面横割两刀 ， 锅里水烧开 ， 放两片姜片加点料酒 ， 入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。
3、锅里加热油 ， 加生抽先炒一下 ， 这里生抽只需几十秒就可以 ， 加入鸡翅翻炒 ， 鸡翅上色后加入白糖 ， 料酒 ， 水 ， 水要盖过鸡翅的量 ， 大火烧开 ， 中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精 ， 加少许蜂蜜 ， 加蜂蜜是为了增香提色 ， 表面亮亮的 。
【红烧鸡翅怎么烧 红烧鸡翅的做法】4、继续收汁到理想的状态即可 ， 理想的状态就是汁水差不多收干了 ， 但是不糊锅的状态 ， 起盘 ， 撒上葱花 。
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