我们在做排骨汤时 ， 总是放一些容易入味的食材 ， 对于排骨豆腐汤 ， 大家应该都很熟悉了吧？这道菜简单易做 ， 适合新手 ， 而且豆腐的蛋白质和钙的含量很高 ， 炖到肉汤里特别入味 ， 豆腐可以早一点放 ， 因为豆腐越炖越好吃 。
排骨豆腐汤
主料：排骨、豆腐 辅料：紫菜、木耳、香菜
调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉 做法：
1、将豆腐切块 ， 排骨装盘备用；
2、锅内倒入排骨汤 ， 加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟；
【排骨豆腐汤的做法有哪些？】3、加入少许醋、香油等各种调料 ， 拌匀出锅即可 。特点：味道浓郁 ， 营养搭配合理 。
提示：1、排骨属于酸性食物 ， 而豆腐属于碱性食物 ， 一起食用搭配合理；
2、香油可根据自己的口味加；
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克 ， 北豆腐200克 ， 粉丝250克（选择性添加） ， 排骨2块 ， 调料：盐3克 ， 胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗净 ， 先烫过去除血水 ， 冲净泡沫后 ， 重新加开水煮开 ， 加料酒一大匙 ， 小火慢炖 。
2、白菜洗净 ， 切成长条 。豆腐切成长方块 。粉丝用开水泡发后备用；
3、 排骨汤煮好后 ， 放入白菜 ， 再放入豆腐、粉丝 ， 用文火将白菜熬烂；
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可 。根据个人喜好点几滴香油 ， 注意别放多了 ， 因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香 ， 其实不放也很好喝的 。
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