五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

辣椒是我们生活中经常吃的一种辅料,常用来烹调各种美味的食物,对于湖南或是四川妹子来说,辣椒更是一顿都少不了 。五彩椒顾名思义有着很多颜色,特别漂亮,那么到底五彩椒比较辣还是朝天椒比较辣呢?下面和小编一起来了解下吧!

五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

五彩椒和朝天椒哪个更辣一点
当然是朝天椒更辣 。有些朝天椒吃了会辣得你怀疑人生,而五彩椒更偏向于甜辣,辣味并不会很足 。辣椒富含有矿物质和维生素,能够促进体内的新陈代谢,所以肥胖患者以及心血管疾病患者比较适宜吃辣椒;而久病体虚、容易上火、湿热体质、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃辣椒 。
五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

如何挑选朝天椒
挑选鲜辣椒时 要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分,其品质要求大小均匀,果皮坚实,肉厚质细,脆嫩新鲜,不裂口,无虫咬、无斑点,无搭 叶,不软、不冻、不烂等 。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形,果肩大,果肉厚,味甜美或微辣;辣椒果实呈弯曲的长角形,辣味强烈,如各地的长羊角椒、线辣椒 等,其中有一种族生椒朝天生长,果实小,呈圆锥形,香味浓,目前市场上比较受欢迎,价格也较高 。
五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

五彩椒的选购技巧
彩椒味道鲜甜又富含营养,但是我们在吃彩椒之前还是要注意挑选的 。
1、看表面 。优质彩椒的表面光滑有光泽,大小均匀,而劣质彩椒的表面暗淡无光泽,大小也不均匀 。
2、 看手感 。优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸,感觉饱满而结构紧凑,劣质彩椒拿起来的手感比较轻,感觉干瘪无水分 。
3、 闻味道 。优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味,而劣质彩椒的味道不清香 。
辣椒一般用于烹调时的调味,可以炒菜、煮汤,或是调制酱料,也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品 。选购辣椒时,要挑外表鲜艳有光泽,没有干枯、腐烂、虫害者 。
五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

五彩椒的功效与作用
1、减少雀斑和色素
五彩椒富含维生素,比如维生素C和维生素E,吃彩椒补充维生素,可以保持皮肤健康,减少色素沉淀和雀斑,滋润皮肤,保持水分,避免皮肤干燥 。
2、促进血液循环
五彩椒富含无机盐和磷,吃彩椒补充无机盐和磷,可以促进血液循环,促进新陈代谢,保护血管 。
五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

3、增强抵抗力
五彩椒富含蛋白质,吃彩椒可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力 。
4、预防心血管疾病
五彩椒可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。
5、抗老化
五彩椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果 。
五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧

文章插图

【五彩椒和朝天椒哪个更辣一点 五彩椒的选购技巧】如上所述,其实五彩椒也属于甜椒的一种,大部分都是偏甜的辣椒,不过五彩椒的品种比较多,也是朝天五彩椒 。然而朝天椒其实属于比较辣的一种辣椒了,常用于制作重口味菜 。

    推荐阅读