【芸豆猪肚汤怎么做简单？】芸豆猪肚汤是比较受人欢迎的一道美食 ， 猪肚也就是猪身上比较嫩的地方 ， 一般是需要洗干净 ， 以后经过处理刮掉表面的脂肪颗粒 ， 然后才可以下锅制作 ， 在做之前需要先腌制片刻 ， 还需要放在水中煮一段时间 ， 加上生姜 ， 花椒地去掉猪肚里面的味道 ， 然后下锅 。
材料
猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒
做法
1、锅内坐水 ， 放入生姜片、姜结 ， 撒上1勺花椒粒 ， 将处理好的猪肚放入 ， 水开二度之后 ， 喷料酒 ， 大火煮3-5分钟;
2、猪肚捞出后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜 ， 再翻过来 ， 刮净油脂粒;
3、将处理好的猪肚冲洗干净 ， 切成条块状备用;
4、砂锅内一次性注入清水 ， 下姜片、葱结 ， 大火煮开后下4中的肚条;
5、砂锅内再次煮开后 ， 用勺将浮沫撇掉 ， 下浸泡好的芸豆 ， 下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味 ， 尽量多放点) ， 大火将锅内食材煮滚几分钟后 ， 用长勺略为搅一搅后 ， 加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟) ， 调入适量精盐即可起锅 。
推荐阅读
- 西红柿蛋汤怎么做？专家介绍详细步骤！
- 菜干南北杏猪肺汤怎么做
- 鸡脚花生土豆汤怎么做？正确方法是这样
- 冬寒菜豆腐汤怎么做
- 骨头汤怎么喝最补？冬季巧喝骨头汤更长寿！
- 薏米排骨冬瓜汤怎么制作
- 冬瓜老鸭汤怎么做？
- 猪肚萝卜汤怎么做？
- 海蛎子汤怎么做呢？
- 生姜红枣汤怎么做？看完后就能动手操作了