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1、夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 ， 进行卤制 ， 而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。其制作精细 ， 色泽美观 ， 质嫩味鲜 ， 麻辣浓香 ， 非常适口 。
【夫妻肺片是什么做的 成都夫妻肺片是什么做的】2、夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜 ， 由上世纪30年代成都人郭朝华和妻子一起 ， 选用牛肉铺的边角料为食材制作而成 ， 因风味别致 ， 价廉物美 ， 颇受人们欢迎 ， 后取名为夫妻肺片 。
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