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【香肠是什么做的 黑鸭香肠是什么做的】1、香肠是一般是由五花肉做成的 ， 也可以用前腿肉 。它是把五花肉或者前腿肉弄碎了之后 ， 塞进肠衣里晾干而成的 。
2、香肠的种类可以说是非常多的 ， 主要分为两大系列 ， 一个是具有四川口味的香肠 ， 比较偏辣;另外一个是具有广东口味的香肠比较偏甜 。香肠在每逢过年过节的时候都会有很多人买 ， 形成了一种习俗 。
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