文章插图
1、红菜苔一把、干辣椒1个、蒜三瓣、盐适量、砂糖适量；
2、新鲜的红菜苔一把 ， 用盐水稍微泡几分钟 ， 洗干净控干水分 。
3、斜刀切成自己想要的长度 ， 根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮 ， 只留里面白色的茎 。
4、干辣椒 ， 蒜瓣 ， 姜片提前切好 。
【凉拌菜苔怎么做好吃 菜苔怎么做好吃】5、锅内放入食用油爆香辅料 ， 放入红菜苔略炒 ， 加入适量食盐和少量白糖提鲜 ， 翻炒变色出锅即可 。鲜嫩脆爽的一道菜就做好了 。
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