文章插图
1、主料:菜花1棵 。
2、辅料：葱姜蒜适量、干辣椒适量、彩椒适量、花椒适量、生抽适量 。
3、菜花掰成小块，清水洗净，热水焯下，备用 。
4、葱姜，切片，备用；蒜，切块，备用；彩椒，切条，备用 。
5、炒锅烧热，倒油加热 。接着将花椒，干辣椒放入锅中，翻炒几下 。再将，葱姜蒜倒入（蒜末留下少许，备用），爆香 。最后放入，彩椒条 。翻炒 。
6、倒入菜花，翻炒片刻，倒入适量生抽，撒点盐 。大火翻炒均匀 。
【炒花菜窍门 炒花菜的做法】7、大火翻炒5-8分钟左右，出锅即可 。
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