桔梗怎么拌好吃 如何做凉拌桔梗
文章插图
1、食材用料：桔梗适量、辣椒油适量、盐适量、白糖1汤勺、料酒适量、味精适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量 。
2、取适量干桔梗 。
3、加入水没过桔梗，浸泡一夜 。
4、将泡发的桔梗加入盐，用手使劲揉！去掉苦味 。
5、桔梗放入案板上，用刀将桔梗拍烂（易入味） 。
6、用清水冲洗两次 。
7、攥干水份，放入盆中 。
8、准备辣椒油，姜蒜末 。
9、将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒 。
10、加入姜蒜末，倒入辣椒油 。
11、带上一次性手套搅拌钧匀，用保鲜模封好，放入冰箱冷藏24小时 。
【桔梗怎么拌好吃 如何做凉拌桔梗】12、取掉保鲜模，装盘！表面可撒些芝麻，味道更鲜香 。
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