酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗


葡萄酵母在适当的温度下 , 自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒 , 随着发酵的进行 , 酒精不断增多 , 葡萄汁中的糖分不断减少 , 到发酵终止 。葡萄汁变成葡萄酒 。在后期存放过程中 , 还会发生物理化学变化 , 酒精和葡萄汁中的果酸转变成有机酯类 , 使酒具有香味 。如果储存不当 , 氧气参与反映葡萄酒会变成葡萄醋即发酸 。
酸红酒的利用:
1、蜂蜜红酒面膜 , 将红酒与蜂蜜均匀混合 , 调至浓稠状 , 再涂抹于脸庞 , 八分干之后再以温水洗净;
【酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗】2、制作红酒酱 , 取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀 , 将调好的红酒酱淋在沙拉上即可 。

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