洋白菜和包菜外形是非常相似的 ， 很多人都认为是一种 。什么是洋白菜？和包菜的区别是什么呢？下面一起来看看 。
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1、洋白菜一般指卷心菜(大头菜) 。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇 ， 希腊人和罗马人将它视为万能药 ， 卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色 ， 卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些 。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等 ， 直径在10~20厘米不等 。
2、我国各地都有栽培 。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一 ， 属于十字花科 。卷心菜大约有400个品种 ， 包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜 。
3、洋白菜和包菜的区别：卷心菜(cabbage) ， 学名结球甘蓝 ， 结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物 ， 为甘蓝(Brassica oleracea L 。)的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。
4、卷心菜的水分含量高(约90%) ， 而热量低 ， 可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍 ， 因色拉中常含有富于油脂的调料 ， 想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
【什么是洋白菜】以上的就是关于什么是洋白菜的内容介绍了 ， 其实洋白菜就是包菜 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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