猪肉有什么营养价值呢 吃猪肉有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过猪肉吧 ， 但是你了解猪肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟猪肉有什么营养价值呢 ， 以及吃猪肉有什么好处呢 ， 如果你也想知道我们就一起来学习吧 。
猪肉有什么营养价值呢猪肉营养价值比较高 ， 每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒 。
吃猪肉有什么好处呢1.抵抗病菌
猪肉中含有大量的铁和锌 ， 它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质 。此外 ， 红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A ， 能够帮助身体有效对抗病菌 。
2.提供优质蛋白
【猪肉有什么营养价值呢 吃猪肉有什么好处呢】猪肉如果调煮得宜 ， 它亦可成为“长寿之药” 。猪肉经长时间炖煮后 ， 脂肪会减少30%～50% ， 不饱和脂肪酸增加 ， 而胆固醇含量大大降低 。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。
3.提供血红素铁
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状 。
4.提供氨基酸
猪肉含有各种氨基酸 ， 这些氨基酸的构成与人体需要的成分相近 ， 利于人体的吸收 ， 对身体发育有极大的好处 。
猪肉怎么做好吃呢1.炒肉加啤酒格外鲜 ， 在炒肉片用的挂浆淀粉糊里 ， 我们可以倒入少许啤酒 ， 这样菜肴会格外鲜嫩味美 。因为啤酒内有一种酶 ， 它能够使肉类中的蛋白质迅速分解 。
2.炒滑肉片省油的方法 ， 现在讲究的是养生 ， 其中很重要的一点就是少油 ， 但是大家都知道炒肉时放的油少了会粘锅 ， 而且肉也会很硬 ， 那么怎么做到少放油呢？其实我们在做滑肉片时 ， 如果想少放油 ， 则可将油烧热至八九成热 ， 然后快速滑炒 ， 这样肉的外观和口感不会有很大变化 ， 和油多时的效果相同 。
3.肉丸子是很受大家欢迎的 ， 那么怎么做肉馅呢？在烹制丸子或松肉菜肴时 ， 我们可以少放一些姜末 ， 按照个人的口味加些其他的作料和食材 ， 然后按肉和淀粉5:1的比例调制 ， 这样做出来的菜一定松酥软嫩 。
猪肉现在的价格是多少呢进入8月份之后 ， 我国的猪迎来第一波暴涨潮 ， 生猪均价冲到14元/斤之上 。然后 ， 经过9月份的缓慢升温 ， 10月份的猪价再一次大爆发 ， 生猪均价直接冲到18.6元/斤之上 ， 而猪肉价格也是涨到26元/斤以上 。当然 ， 现在离春节的日子不到100天了 ， 有许多的人们都在想着 ， 以现在的猪价上涨速度春节的猪肉价格还会更加高的 。
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