【小米是粗粮吗】杂粮是大家日常生活不可或缺的食材 ， 由于杂粮的营养成分高 ， 含有膳食纤维成份 ， 对肠胃的身心健康十分有益 ， 膳食纤维能具有促进消化的功效 ， 并且没有过多的糖份 ， 对胃肠的压力也较小 。杂粮的类型十分多 ， 各种各样谷类比如 ， 地瓜、麦籽、燕麦片这些全是杂粮 ， 那么小米是粗粮吗？
文章插图
1、小米是粗粮 ， 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
2、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高 ， 而且由于小米通常无须精制 ， 因此保存了较多的营养素和矿物质 ， 其中维生素B1含量是大米的几倍 ， 矿物质的含量也高于大米 。
3、一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0.12毫克 。
关于小米是粗粮吗的相关内容就介绍到这里了 。
