自制豌豆凉粉的家常做法 自制豌豆凉粉怎么做
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1、主料：豌豆淀粉一杯、清水5被、盐2克、黄瓜一根、蒜泥汁适量 。
2、准备材料和一个杯子 ， 杯子大小根据自己吃饭的能力来定 ， 人口多的用大杯子 ， 人口少的用小杯子 ， 杯子起到重要的衡量作用 。
3、一杯豌豆淀粉加一杯水（同样的杯子）调匀 ， 4杯水放入小锅中 ， 放入2克盐 。
4、小火加热清水 ， 待锅底开始冒小泡的时候 ， 倒入调匀的淀粉水 ， 边倒边搅拌；
5、用木铲不停的在锅中搅拌 ， 一直搅拌至淀粉水由白色变得透明并冒出泡泡时 ， 关火 。
6、倒入容器中 ， 放凉 。
【自制豌豆凉粉的家常做法 自制豌豆凉粉怎么做】7、彻底放凉的凉粉倒扣在案板上 ， 刀切或用专用的工具均可 。
8、凉粉、黄瓜丝收在大碗中 ， 蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后 ， 浇在凉粉上即可 ， 吃的时候拌匀 。
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