粉丝是什么原料做的 制作粉丝的原料

【粉丝是什么原料做的 制作粉丝的原料】

粉丝是什么原料做的 制作粉丝的原料

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1、最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻 。
2、青瓜和红萝卜切丝,粉丝热水下锅煮一分钟捞出,过冷水后沥干备用,准备酱汁:蒜末和干辣椒切脆(热油浇上),没有干辣椒可以用小米辣,一勺生抽、一勺酱油、一小勺白糖、一勺芝麻油、一勺花椒油、一勺蚝油、四勺陈醋、一勺油泼辣,搅拌均匀淋上,用手抓匀,装盘开吃 撒点花生米会更好吃 。

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