拔鸭毛一法
宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛 。这里不妨试用一法：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70 。c的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就容易拔干净 。
【拔鸭毛一法】
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