黄花菜排骨汤的家常做法 黄花菜排骨汤怎么做


黄花菜排骨汤的家常做法 黄花菜排骨汤怎么做

文章插图
1、材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量 。
2、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火 。用热水把排骨上的血沫冲干净 。
【黄花菜排骨汤的家常做法 黄花菜排骨汤怎么做】3、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒 。大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可食用 。

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