清明五色糯米饭的家常做法 五色糯米饭怎么做
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1、原料：糯米、水、枫叶、黄姜粉、蝶豆花、红兰草 。
【清明五色糯米饭的家常做法 五色糯米饭怎么做】2、做法步骤：
（1）蝶豆花泡热水后过滤渣子 ， 用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时 。
（2）红蓝草煮出颜色去渣后 ， 汁液用来泡糯米 ， 这个得红色的染色剂 。草有股淡淡的清香味 ， 小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡 ， 意寓着百毒不侵 ， 健康平安 。
（3）枫叶切碎后放入铁锅 ， 加清水煮沸去渣取汁 ， 一定要用铁锅煮才能发生化学反应 ， 泡出来的糯米才够黑亮 。
（4）用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米 ， 最后用黄色和蓝色调色得绿色 。
（5）各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分 ， 上大蒸锅蒸半小时左右即可 ， 软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了 。
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