一般的方法长期保存鲜松茸 ， 松茸会出现发酸、发黄等现象 。 即便是冷冻保存 ， 用自家冰箱冷冻保存的话 ， 时间不宜太长 ， 一般不超过7天 ， 不然仍会有变质的风险 。
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松茸
下面 ， 我们来给大家介绍下具体的冷冻步骤：
1、去根 。 新鲜松茸拿回来后 ， 将根部的泥土去掉 ， 通常用刀来削 ， 削成铅笔状的；
2、清洗 。 将削好的松茸放在流动的水下面 ， 轻柔迅速的进行清洗 ， 主要不要弄断松茸哦；
3、沥水 。 全部清洗完毕后 ， 放置在阴凉处晾干水分；
4、擦除水分 。 以防止有甚于的水分 ， 不利于冷冻保存 ， 可以用吸水纸将松茸表面擦干净；
5、冷冻 。 最后 ， 就可以把它们放在冰箱保存了 ， 建议逐个放在保鲜盒里 ， 防止挤压和被其它食材污染 。
【松茸保鲜冷藏冷冻方法 松茸保存方法是冷冻还是冷藏】这里小编还要跟大家讲一下 ， 冷冻后怎么重新拿出来烹饪食用 。 一定要记住 ， 解冻松茸切勿用凉水 ， 一定要用热水 ， 不然的话解冻后容易变稀的 ， 那样口感就不好了 。 最后还是那句话 ， 尽快食用 ， 冷冻的毕竟还是比不上新鲜的 。
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