阿昌族民族风俗习惯和饮食特色阿昌族的民族风俗

无论天南地北，每个地域都有自己独特的文化，不同的文化孕育出不同的味道，每种味道都能绽放属于自己独特的盛宴。

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腾冲市的新华乡被称为“阿昌族之乡” ，地处保山、德宏“两州市”和腾冲、龙陵、梁河“三县市”交汇处，那里万木葱茏瓜果飘香、鸟语虫鸣纯美歌唱，丰富的原生态食材与耐人寻味的阿昌文化深度碰撞，让当地饮食文化神秘而独特。

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新华乡稻田里有稻花鱼，小河里有荷包鱼，龙川江里有鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、罗非鱼、拉丁鱼以及数不清的小鱼小虾。

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一年四季盛产棕包米、棕包头，其微苦甘甜、鲜嫩脆爽，是腾冲市棕包中的极品……

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关于新华阿昌族的美食，还有这样一个神话故事。相传，很久很久以前，有一个叫王二娘的人，长着一副蛇蝎心肠，横行乡里，心狠手辣。让被她欺压的百姓或身体致残、或贫困潦倒、或家破人亡。这些暴行惹怒了上天，天兵天将对王二娘进行了最严厉的惩罚——将她的肉丢进水里，变成一群群的鱼、虾、蛙；将她流到地上的血变成一棵棵葱郁的棕包树……

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阿昌女子一经结婚就会戴上高高的“包头” ，阿昌文化里传说，历史上阿昌族与外敌进行了九天八夜的厮杀大战，在烈火箭雨的战争中，箭送不上去，一位聪慧的母亲想出了一个绝妙的主意：让前方勇士们的头顶上，都用布袋包好高一尺五寸的“包头” ，后面的妇女们向高高的“包头”射箭。这样，勇士们取下箭就能射杀敌人，又能伪装借箭迷惑敌人，最终高高的“包头”立下了功勋……从此，阿昌女子一经结婚就带上高高的包头。这位母亲的才智还表现在烹饪中，她巧妙地用身边的食材，烹制出“黄花粘米团”来祭祀战争中逝去的族人，烹制出棕包炒肉和“野芫荽剁肉圆”让勇士们滋补身子，烹制出“海陆空”告诫人们要珍爱和平，守护好家园。这些美味佳肴，让苦涩年代里的阿昌族人在快乐享用饭菜时，吃得有诫有思、有情有义、有滋有味，并代代相传。

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【阿昌族民族风俗习惯和饮食特色阿昌族的民族风俗】阿昌族饮食以大米为主，掺以薯类、玉米，喜食酸味食品。勤劳聪慧的阿昌族同胞凭借“靠山吃山，靠水吃水”的便利，精心呵护和利用着山山水水，智慧非凡地获取着原生态食材，不断地在烹饪方法中推陈出新。最终，将当地的竹虫、棕包、鸡枞、奶浆菌、知了、帕哈、高山红洋芋、树酸茄、蜂蛹、稻田鱼等原生态食材华丽转化为惊艳四季的地方美食。