用料
- 鸡中翅 8个
- 葱姜丝 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 0.5勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 2.5勺
- 花椒粉 小半勺
做法步骤
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1、准备八个鸡翅
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2、正反两面各划2刀， 或用牙签正反面戳洞， 方便入味
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3、准备一个葱段、三片姜， 都切丝后放入碗内再加入一点料酒， 涂抹均匀后腌制30—60分钟??
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【烤翅的做法和配料及烤箱温度范围 烤翅的做法烤箱几分钟】4、腌好的鸡翅去除葱姜丝， 放入适量盐、1.5勺生抽、少许蚝油、0.5胡椒粉、1勺孜然粉、2.5勺辣椒粉、小半勺花椒粉
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5、抓匀后腌制一到两小时
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6、将烤箱调至上下加热器都工作， 烤箱上下温度190°C， 打开烤箱门， 烤箱预热10分钟
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7、在烤盘上裹上一张铝箔纸， 使其将烤盘包裹在内 。
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8、烤架上刷上一层油， 将鸡翅均匀的摆放在烤架上， 再在鸡翅上刷上一层薄薄的橄榄油， 腌好后锅内放入一点点油用小火煎熟 。
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9、将裹好锡纸的烤盘放在最底部， 烤架放在中间
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10、温度调到230°C， 烤25分钟
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11、烤好的中翅取出
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12、装盘即可～
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13、成品
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14、成品
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