文章插图
利尿
杜仲中含有大量的钾元素和桃叶珊瑚甙 ， 其钾的含量在0.4%左右 ， 食用杜仲制作的菜肴或者中药都会摄入大量的钾离子 ， 钾离子能调节肾脏功能 ， 而桃叶珊瑚甙可直接作用与肾小球 ， 并刺激副交感神经中枢 ， 加快尿液的转移和排出 ， 有利尿作用 ， 因此杜仲炖猪蹄吃后有一定的利尿功效 。
消炎抗菌
杜仲猪蹄汤中含有的黄酮类化合物、多糖类化合物、生物碱、绿原酸等成分有抗击细菌的作用 ， 对多种球菌、杆菌等均有抑制作用 ， 同时利尿的作用可以促进体内导致炎症的物质排除体外 ， 有抗菌消炎的作用 。
补肾
杜仲含有兴奋垂体的成分 ， 可以促进类固醇物质的分泌 ， 从而改善性功能 ， 在中医上杜仲也是一味补肝肾的良药 ， 可用于肝肾不足的腰膝酸痛；而猪蹄中含有丰富的蛋白质和锌元素 ， 也具有补肾的效果 。
强筋骨
【杜仲炖猪蹄的功效和食用方法 杜仲炖猪蹄可去风湿吗】 《本经》上记载杜仲是主腰脊痛 ， 补中益精气 ， 坚筋骨 ， 强志 ， 除阴下痒湿 ， 小便余沥的药材 ， 可见杜仲有强筋骨的功效 ， 而猪蹄营养丰富可以补身体虚弱 ， 其中还含有大量的结缔组织 ， 也具有非常好的强健筋骨功效 。
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