泡打粉能蒸馒头吗 泡打粉蒸馒头什么时候放
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泡打粉能蒸馒头吗
能蒸 。
泡打粉主要由苏打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末 ， 又称为“速发粉”、“泡大粉”、“发酵粉”等 ， 是西点膨大剂中的一种 ， 属于一种化学膨松剂 ， 可以用来促进面团的发酵 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 ， 所以泡打粉是可以用来蒸馒头的 。
泡打粉蒸馒头什么时候放
在发面时使用 。
泡打粉主要就是用来发酵面团的 ， 所以在使用的时候要与面粉一起使用 ， 为了使发面的效果更好 ， 生活中泡打粉发面一般是搭配酵母粉使用 ， 因为这样可以使面团发酵的更快 ， 快速达到膨胀以及松软的效果 ， 所以泡打粉在蒸馒头时 ， 一般是在发面时与面粉一起使用的 。
泡打粉发面怎么发
材料：面粉、泡打粉、酵母粉 。
做法：
1、首先把面粉以及泡打粉准备好 。
2、然后把面粉倒适量入盆中 。
3、之后往其中加入适量的泡打粉、酵母粉 ， 充分搅拌混合均匀 。
4、随后按一定比例将水倒入混合好的面粉中 。
5、最后边倒边搅拌 ， 和成面团即可 。
光用泡打粉能发面吗
最好配合酵母一起使用 。
【泡打粉能蒸馒头吗 泡打粉蒸馒头什么时候放】 泡打粉属于一种化学膨松剂 ， 单独使用时发面的效果不是很好 ， 一般建议发面时使用泡打粉和酵母粉混合使用 ， 因为酵母是种生物膨松剂 ， 两者一起使用既可以使发面的速度变快 ， 又可以使面团具有很好的膨松感 ， 所以泡打粉发面时 ， 一般建议与酵母粉混合使用 。
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