西米粽子要煮多久才熟 西米粽子是热水煮吗
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西米粽子煮多久才熟
一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话，煮到水开后再煮20分钟就可以了 。其实不同工具煮西米粽子时间也不尽相同 。
1、微波：粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，上高火加热3分钟即熟 。
2、水煮：粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透 。
3、锅蒸：粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟 。
西米粽子是热水煮吗
凉水煮最好 。
用凉水下锅，把粽子整齐地放在锅里，放入水超过粽子两寸左右，然后在粽子上面用盘子压实 。先用大火煮开，再用小火煮，这样煮出来的粽子才不会散烂 。
而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子会更香更好吃 。用冷水煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心 。
西米粽子怎么保存好
粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏 。
【西米粽子要煮多久才熟 西米粽子是热水煮吗】 由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质 。
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