鲜人参放冰箱冷冻行吗 鲜人参放冰箱能放多久
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鲜人参放冰箱冷冻行吗
一般不建议放冰箱冷冻 。
鲜人参与其他鲜品食材一样 ， 容易发霉腐烂 ， 但是因为鲜人参中含有的水分较多 ， 而冷冻层中温度过低 ， 放入冰箱冷冻后容易被冻坏 ， 造成其营养成分的流失 ， 所以一般不建议鲜人参放在冰箱冷冻 ， 放入冰箱保鲜层即可 。
鲜人参放冰箱能放多久
1-2个月 。
鲜人参容易滋生细菌 ， 腐烂变质 ， 而冰箱中的温度较低 ， 不易滋生细菌和虫卵 ， 且保存措施做得比较好的话 ， 通常可以保存1-2个月左右 ， 但是在鲜人参的保存过程中 ， 其营养成分会有轻微的流失 ， 所以建议还是尽早服用 。
鲜人参如何放冰箱保存
步骤：
1、在鲜人参表面适当撒一点水 。
2、用一个自封袋将鲜人参装进去（注意不要损坏须根） 。
3、将自封袋封好口 ， 用牙签在袋子表面刺几个小孔 。
【鲜人参放冰箱冷冻行吗 鲜人参放冰箱能放多久】 4、然后放在冰箱冷藏层即可 。
鲜人参放冰箱保存要注意什么
防止串味 鲜人参放冰箱时最好与其他食物隔开放 ， 否则容易与冰箱里的其他食物串味 ， 影响其他食物和人参的口感 ， 甚至可能会对鲜人参的药效造成一定影响 。
温度要适宜 建议冰箱的温度设置在1-3度左右 ， 如果温度过高 ， 则无法达到保鲜的左右 ， 鲜人参容易腐烂 ， 而设置过低温度 ， 其中的水结晶会对鲜人参的植物细胞造成损伤 ， 使鲜人参的营养成分流失 。
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