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【吃】好看又好吃的十大鲜花食谱

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【吃】好看又好吃的十大鲜花食谱

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《书剑恩仇录》里的香香公主 ， 生成喜好吃草原里的花草 ， 以是她成了金庸小说中最美丽、最好闻的女人 。
据科研机构测定 ， 鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰厚的蛋白质、淀粉、脂肪 ， 并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素 ， 具有必然的药用和保健功用 ， 可增强体质、中途夭折 。 如菊花能安肠胃、利血气;金银花清热解毒、养血止渴;茉莉花长发养肌;梨 花清热化痰;栀子花清肺凉血;玫瑰花活血理气 ， 驻人容颜;芍药花能行血中气;月季花能消肿疗疮 。
食用花草在我国已有2000多年汗青 ， 屈原的“朝饮木兰之坠露兮 ， 夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记录 。 我国各地也有很多用花作配料的名菜 ， 比方 ， 广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、木樨汤 ， 上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、木樨栗子、菊花糕 ， 北京的炒木樨干贝、茉莉鸡脯 ， 河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、木樨丸子等 。 实在用花作菜离我们并不悠远 ， 饭桌上罕见的金针菜晒干前就是一种橘黄色外形相似百合的小花朵 。 这里我们就从现代的食谱中拔取一些典范的鲜花食谱 ， 引见给人人!
【【吃】好看又好吃的十大鲜花食谱】茉莉花食谱
茉莉花能够舒胆明目 ， 清冷解毒 。 明《饮馔服食笺》记录：“茉莉花嫩叶采摘洗净 ， 同豆腐熬食 ， 绝品” 。 茉莉花的香气可上透头顶 ， 下去小腹 ， 消除胸中统统新鲜之气 ， 对肉体也有轻度镇静感化 ， 做菜时放上一小撮 ， 便幽香恼人 。
紫藤花食谱
紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼 ， 就成了北京有名的糕点“藤萝饼” 。 齐云山上住着羽士和他们的家人 ， 把花采下晒干 ， 食用时再用净水发开洗净 ， 把腊肉切成薄片掩盖花上 ， 上锅蒸熟 ， 春季的滋味就如许整整保存一年 。
玉兰花食谱
初春 ， 白玉兰满树白玉似的香花 ， 似乎阳春白雪;白玉兰的花瓣肥厚且大 ， 若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸 ， 香甜可口 ， 这就是举世闻名的“玉兰片” 。 “玉兰片”苦涩又脆 ， 非常适口 ， 听说另有解毒镇痛之功用 。
玫瑰食谱
玫瑰花瓣单吃起来轻轻的甜又带少量苦味 。 玫瑰花用糖渍了就是有名的玫瑰糖糕 ， 用它可做各类甜食馅的配料 ， 其味香甜可口 。 红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一同炖汤  ， 是夏季的滋补佳品 。
杜鹃花食谱
花样雪白、花冠大而肉质的大白花杜鹃 ， 煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食 ， 是白族用以待客、婚嫁娶丧筵席的资料 。 杜鹃花含有氨基酸和维生素 ， 有润肺清喉、益气宁神、谐和经血、强壮大脑神经的成效 。
桃花食谱
桃花是一种自然的润肤品 。 《太清方》中写道：“三月三日采桃花 ， 酒浸服之 ， 除百病 ， 好色彩 。 ”阳春三月桃花怒放 ， 此时采摘下桃花瓣阴干 ， 放入粥内 ， 常服可添娇色 。
南瓜花食谱
南瓜花在乡土菜中非常罕见 ， 花朵巨大 ， 漂洗切碎后 ， 拌在面粉当中 ， 煎成饼食用 ， 或许煮粥 。 有些人能够感觉南瓜花素炒不敷好吃 ， 上加一点京彩、杞子、高汤 ， 煮开做成汤 就会鲜得多了 。

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