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中文名：球茎茴香
别称：大利茴香、甜茴香、意大利茴香
拉丁学名：Foeniculum dulce D.C科
属：伞形花科茴香属
【【植物】蔬菜植物名称及图片——球茎茴香】产地散布：意大利南部
球茎茴香的叶鞘基部膨大、互相抱合构成一个扁球形或圆球形的球茎 。 成熟时， 球茎可达250～1000克， 成为次要的食用局部， 而细叶及叶柄常常是在植株较嫩的时分才食用， 可作馅 。 种子同小茴香一样具有非凡的香气， 可作调料或药用 。 球茎茴香喜冷凉天气， 种植轻易， 是一种很合适秋冬季及冬春季保护地消费的蔬菜新品种 。
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