【土豆】马铃薯是什么:是从国外传来的食物,我国称为土豆


马铃薯 , 土豆 , 傻傻分不清楚 。 有朋友问小编 , 马铃薯和土豆是不是同一种食物?那马铃薯为什么叫土豆?马铃薯是什么?亲 , 不用着急 , 我们一起往下阅读寻找答案吧~
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【土豆】马铃薯是什么:是从国外传来的食物,我国称为土豆

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马铃薯 , 别名叫土豆 , 也叫洋芋 。 马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一 , 仅次于水稻、玉米和小麦 , 它可是咱们餐桌上的常客 , 但要说起这马铃薯的身世 , 还有不少鲜为人知的故事呢 。 在咱们中国 , 大多数老百姓都管马铃薯叫土豆 , 但实际上 , 它可是地地道道的洋货 , 是从国外传来的 , 明朝引进 。
马铃薯 , 多年生草本 , 但作一年生或一年两季栽培 。 地下块茎呈圆、卵、椭圆等形 , 有芽眼 , 皮红、黄、白或紫色 。 地上茎呈棱形 , 有毛 , 奇数羽状复叶 。 聚伞花序顶生 , 花白、红或紫色;浆果球形 , 绿或紫褐色;种子肾形 , 黄色 。 多用块茎繁殖 , 可入药 。 根据营养专家黎黍匀分析 , 马铃薯生命力指数为8.6 , 证明对生命力的提高有效;防病指数为126.67 , 属于高指数范围 。
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安第斯山脉3800米之上的“的的喀喀湖” , 湖区可能是最早马铃薯被栽培出来的地方 。 在距今大约7000年前 , 一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉 , 在的的喀喀湖区附近安营扎寨 , 以狩猎和采集为生 , 是他们最早发现并食用了野生的马铃薯 。
马铃薯是块茎类作物 , 埋在地下的茎部彭大 , 含有大量的淀粉 , 可以为食用者提供丰富的营养能源 。 毫无疑问 , 这个新发现挽救了身处饥饿窘境的印第安人 , 为他们的生存出路点亮了一线生机 。 然而 , 野生马铃薯的块茎中含有大量的龙葵碱 , 对人和动物都有毒 , 早期食用马铃薯的许多印第安人 , 也为此付出了生命的代价 。 尽管如此 , 作为食物 , 马铃薯与印第安人的关系却越来越紧密 。
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1、抗衰老:土豆具有抗衰老的功效 。 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 , 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
2、减肥:土豆还能减肥 , 吃土豆不必担心脂肪过剩 , 因为它只含0.1{bf}的脂肪 。 每天多吃土豆 , 可以减少脂肪摄入 , 可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉 。 减肥者要注意的是 , 要将土豆做主食而不是做菜来吃 。 每次吃中等大小的土豆1个就可以 。 土豆是碳水化合物 , 但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右 。 研究表明 , 土豆中的淀粉是一种抗性淀粉 , 具有缩小脂肪细胞的作用 。 同时 , 土豆不几乎不含脂肪 , 100g土豆脂肪含量仅为0.2 。
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3、护肤美容:土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效 。 新鲜土豆汁液直接涂敷于面部 , 增白作用十分显著 。 土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果 。 将熟土豆切片 , 贴在眼睛上 , 能减轻下眼袋的浮肿 。

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