乌梅深受人民的喜爱， 它不仅是一种常见的水果， 同时晒干是一种中药材， 具有很不错的祛病治疗作用 。 古时候， 乌梅干就已经被中医所注意， 是一种不可多得的药材 。 下面让我们一起了解一下乌梅干吧！
乌梅
乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的成熟果实， 其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份， 具有非常理想的抗菌的作用 。 虽然乌梅服用之后对于身体具有非常好的保健效果， 但是并不能够一年四季都生产 。 所以， 很多人为了能够更好的保存乌梅， 就将乌梅加工制作成为各种形态， 特别是乌梅干受到很多人的喜爱， 不仅什么时候想吃都可以， 也可以用来泡水喝 。 用乌梅干泡水， 气味很香， 味道更是酸甜可口， 在烦躁的时候可以多喝一点， 有生津去火的功效， 是这炎热的夏季必备的饮品 。
好乌梅性状
呈类球形或扁球形， 直径1.5～3cm， 表面乌黑色或棕黑色， 皱缩不平， 基部有圆形果梗痕 。 果核坚硬， 椭圆形， 棕黄色， 表面有凹点；种子扁卵形， 淡黄色 。 气微， 味极酸 。
乌梅的功效
收敛生津， 安蛔驱虫 。 治久咳， 虚热烦渴， 久疟， 久泻， 痢疾， 便血， 尿血， 血崩， 蛔厥腹痛、呕吐， 钩虫病， 牛皮癣， 胬肉 。
乌梅的作用
1、防老化
若要真正的享受长寿， 就不应该受老化病的折磨 。 吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌， 而这种荷尔蒙能预防老化 。 所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧 。
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物 。 吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增， 日子久了， 血液循环恶化而产生酸素 。 每天吃一个乌梅可帮助清扫血液， 使血液流动量正常化， 排除过量的酸素 。
3、增加能量
当血液净化时， 新陈代谢就增强， 身体自然会恢复能量 。 乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素， 还有能预防疾病及消除疲劳 。
4、保护消化系统
乌梅有消毒的功能， 也防止食物在肠胃里腐化 。
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5、消除疲劳
当你觉得疲倦时， 在身理上只是因为身体里过多的酸素致使 。 所以当你下班被困在车阵里， 好不容易回到家里时， 觉得累毙了， 建议你吃一个乌梅， 倦意很快就会消除 。
6、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠， 形成粪便而排出体外 。
7、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好， 食欲因为压力， 吃过量， 也因为肝脏， 胃及大肠的功能不好， 生病后食欲也差了 。 若要康复得快， 需要吃东西， 能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅 。
8、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好， 在兴高采烈欢庆佳节时， 难免会喝多几杯， 睡醒时头痛欲裂时， 可尝试喝一杯乌梅番茶 。 做法是这样的：用一个乌梅， 泡在一杯温水里约5分钟， 然后加入一茶匙番茶叶， 慢慢地喝完 。
9、缓解孕吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食， 这是一个自然的反应 。 妇女怀孕时， 血液偏酸了， 胃及肝脏功能及能量也减少了 。 当身体偏酸时， 钙质会流失， 所以有些孕妇的牙齿会变的松的， 更有一些孕妇的情绪会上下波动不已， 建议孕妇每日吃一个乌梅来调和 。
乌梅食用禁忌
虽然食用乌梅对于身体具有比较多的好处， 但女性分娩前后、月经期间以及小孩都是不适合服用的 。 具体的食用乌梅的禁忌如下：
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