白菜喜欢冷凉的生长环境 ， 能够忍受-8~-11℃的低温环境 ， 若是气温持续在-11℃以下时 ， 植株易被冻伤 。 白菜十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 比较耐寒 ， 适宜生长在疏松、肥沃、透气的土壤中 ， 种植前需在土壤中施加足量的有机肥 ， 在粘重的土壤中生长不良 。
【【多】白菜耐寒多少度 白菜耐多少度的低温】
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白菜的生长习性
幼苗生长25天左右到达团棵期 ， 按株距50~60厘米定苗 ， 每亩地留苗2000株左右 ， 发现缺苗应及时补栽 ， 补苗宜在晴天下午或阴天 ， 栽苗后及时浇水 。
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白菜播种后及时浇水 ， 保证齐苗壮苗 ， 间苗、定苗后各浇1次水 ， 莲座初期浇水促进发棵；11月中旬以后 ， 大白菜基本停止生长 ， 进入收获期 ， 12月初以后应及时收获 ， 以防冻害发生 。
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白菜如果在高温季节栽培时 ， 容易发生病虫 ， 或品质低劣 ， 产量低 ， 所以不适合在夏季栽培 。
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