小暑饼的做法小暑为何吃小暑饼

在每一年的小暑季节，大家都是会做小暑饼来过这一节令，它是夏至节气祭拜时的一个传统式习俗，关键会使用艾草和面粉，一起来学习小暑饼怎么做的吧。
小暑饼的做法小暑饼制做非常简单，原料包含艾草、麦粉、红豆馅，不一样地区包馅很有可能不一样。和一般饼不一样，小暑饼添加了艾草。
最先艾草清洗，随后捣烂，将捣烂的艾草放进麦粉里边，适当麦粉添加适量的水，一起搅拌均匀，制成面糊，必须持续的轻按面糊才带劲道。
随后取一小团面饼，擀饺子皮沾擀成环形，随后添加红豆馅，随后折起来成扇型，边沿轻按紧致，随后上锅烤熟就可以了。添加小量的油，文火渐渐地烤。

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小暑为何吃小暑饼小暑许多地区有吃面点的习俗，之前小暑会开展祭祀祖先，随后一起相食小暑饼，小暑吃小暑饼的习俗一直广为流传迄今。许多地区依然保存小暑祭拜和吃小暑饼的习俗。也有一些地区小暑还会吃麦棕。

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小暑饼的来历传说故事俗语云“小暑小暑，麦饼尽吃” 。自古以来就会有过小暑节的习俗，在祭祀祖先后大伙儿还会相食小暑饼。
小暑饼呈半月形，外观设计和北方地区的面点“韭菜馅饼”相似，但取样和作法不一样。家乡的人，习惯性从田间采来艾草的叶子，将其在石臼里捣烂，与麦粉和在一起，再在饼正中间添加适量的甜红豆馅，将饼放到烧开的锅中烤熟。小暑饼相貌平平，吃起來却清爽可口、美味可口，乃老少咸宜的纯正绿色有机食品。
小暑这一天，无锡人早上吃麦粥，下午吃馄饨，取杂乱合和之意。有俗语说：“小暑小馄饨冬至节气团，四季健康人阖家团圆。 ”吃过小馄饨，为儿童秤休重，期待儿童增加体重更健康。在我国西边地区如陕西省，此日食粽，并取菊为灰用于避免麦子受病虫害。在南方地区，此日秤人以验胖瘦。农家院擀饺子皮为煎饼，烤熟，夹以蔬菜、豆荚、水豆腐及咸肉，拜祖后服用或赠予亲朋好友俗谓“小暑饼” 。

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小暑要吃什么传统食物 1鲜面条
“冬至饺子夏至面。 ”这一句俗话说得好的是北京老字号另一民俗文化。由于位于渭河流域的华北地区，关键粮食作物是小麦，在新麦获得之时，大家用新面制做喜面是喜气大丰收的最好是方法。吃面不仅营养丰富能达到大家的随饭要求，并且吃着巧做制成的诸多款式的鲜面条，还能给日常生活产生多种多样的快乐。
2圆糊醮
之前的时期里的不区分穷富都是在小暑日的情况下祭其祖，别名“做小暑” ，祭拜祖先除开要一些基本的供品以外，还会尤其再加上一盘的薄丝饼。夏收结束，新麦发售，因此有日吃面条尝新的习俗，也有些人用麦粉调面糊糊，摊成煎饼烤熟服用。 “小暑吃完圆糊醮，踩下去石块咕咕咕叫” ，之前许多的农民会将搞好的醮坨用竹签子穿好，插在水稻田的空缺水流的地区，而且点燃香为此祭拜，祈祷能够大丰收。因而浙江省绍兴市仍然有小暑吃圆糊醮的习惯性。

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