【芹菜】水芹菜有哪些烹饪方法？

发展在河畔、沟道的水芹菜，不同于通俗的芹菜，其共同的气息，茎白脆嫩，非常爽口好吃。它另有多种保健作用，食用代价和营养成分是我们不可否认的;除特殊人群外，它基本上是普通人都能够食用的蔬菜，小编这就为人人分享一下水芹菜的一些烹调办法。

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烹调办法：
一、水芹菜炒肉丝
水芹洗净留嫩叶切段，红椒切丝;肉切丝中参加蛋清、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制少焉。锅热倒油，油热放入肉丝翻炒至变色盛出备用。锅中留油，倒入水芹和红椒丝炒至水芹变软，把肉丝倒回锅中一同炒，加盐、糖、大批鸡精调味，炒匀装盘便可。

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二、水芹菜拌花生米
水芹洗净切小段、胡萝卜切丁备用。花生米放在锅内加水煮，放入花椒、八角、香叶和盐煮熟。把水芹和胡萝卜放在开水里焯一下水。在碗里加入适量葱，姜，蒜，倒点生抽放上少量盐和鸡精调成酱汁。把调好的酱汁浇到煮好的花生米和水芹胡萝卜中，拌匀装盘便可。

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三、水芹菜煲粥
沙锅加水放入洗净的米煮开，水开后参加姜丝，改成小火焖煮。水芹洗净切丁，鲜虾去头剥皮挑虾线，虾仁切段备用。锅内放油虾仁炒至变色，煮到米稀薄时，把翻炒过的虾仁和水芹丁倒入沙锅内拌匀，加入适量的盐便可。

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新颖的水芹菜鲜嫩适口，多以炒为主，既能包管口感又能锁住养分，水芹菜里的粗纤维能够放慢肠胃的爬动，很合适便秘或大便不顺畅的人食用;水芹菜也合适高血压的人吃，它有必然的降血压成效，然则在烹调之前必需要留意以下几个事项。

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注意事项：
多以河沟边发展的水芹菜，常照顾一些病菌和寄生虫，以是在食用之前要用盐水浸泡少焉，然后完全的洗濯洁净。烹调的时分也要完全的煮熟，以避免被病菌和寄生虫传染。水芹菜是性寒凉的蔬菜，以是体寒衰弱、月经期的密斯不宜过量的食用，以避免减轻身材担负。

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以上就是水芹菜的烹调办法，非常百搭的水芹菜仿佛合适和任何一种食品搭配着烹调，无论是肉丝、虾仁、香干、百合、牛肉等皆可搭配。写了这么多，进展人人能喜好并学会水芹菜的各类做法，由此，小编置信人人一定都能烧出更多的厚味来。

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