青稞是藏族人民的主要粮食 ， 青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史 ， 从物质文化之中延伸到精神文化领域 ， 在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化 。
青稞磨成的糌粑是藏族人的主要食品 。 糌粑的制作方法十分简单 ， 先将青稞晒干炒熟 ， 然后用水磨或电磨磨成糌粑面 ， 不除皮 。
藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶 ， 然后放上适当的糌粑 ， 用手不断搅匀后捏成糌粑团 ， 即可食之 。
藏民们还习惯于把糌粑放在布口袋或皮口袋里携带外出 ， 同时带上酥油、茶叶、盐及碗 ， 只要有热水就能美餐一顿 。
【【花卉大全】青稞是哪个民族的主要粮食】
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