西葫芦西葫芦约含水分94%以上 ， 它是低热量食物 ， 维生素A的含量较多 ， 其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近 ， 含钾、镁的比例较高 ， 还富含较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等 。 这些物质不能被人体消化酶水解 ， 但可以促进肠道蠕动 ， 利于粪便排出 。
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莲藕莲藕味甘 ， 富含蛋白质、维生素C和B1、淀粉 ， 以及钙、磷、铁等无机盐 ， 藕肉易於消化 ， 适宜老少滋补 。 生藕性寒 ， 有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温 ， 有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效 。
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荸荠荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 既可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。 荸荠性寒 ， 具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用 ， 荸荠含有一种抗菌成分 ， 对降低血压有一定的效果 。
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甘蔗甘蔗中富含丰富的糖分、水分 ， 此外 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的的各类维生素、脂肪、有机酸、蛋白质、铁、钙等物质 。 甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效 。
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山楂山楂是中国特有的药果兼用树种 ， 具有降血压、血脂、强心、抗心律不齐等作用 ， 同时夜具有开胃健脾、消食化滞、活血化痰的功效 。
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橘子橘子可以说是冬季的时令水果 。 橘子味甘酸、性温、入肺 。 橘子中丰富的营养成分具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用 ， 对预防心脑血管疾病的发生大有好处 。
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【【冬天】适合冬天吃的蔬菜水果有哪些？】
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