水晶皮冻，口感一级棒！
食材明细
主料
猪皮260克
食用碱1勺
辅料
料酒1勺
姜片6片
葱段适量
食盐半勺
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度水晶皮冻的做法步骤
1猪皮冷水下锅烧开 。
2用刀剔除猪皮上的油脂 ， 并用镊子、刀背或是火烤 ， 去除猪毛 。
【水晶皮冻，口感一级棒！】
3将猪皮切成条 。
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