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商用洗碗机哪个好，最好用的洗碗机

小知识


商用洗碗机哪个比较好？好的商用洗碗机是这样子的：满足机关、学校， 酒店、宾馆等客户的需求——清洗方式先进， 洗得干净， 清洗速度快， 节能降耗， 运行成本低......
首先是干净卫生的需求 。 酒店、饭店、食堂、餐厅吃饭人数多， 人口流动性大， 交叉感染的几率增大， 餐具的清洁卫生是大家关注的大事 。 这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范 。 饭店因为通常是瓷质餐具， 而且循环使用， 所以， 一般要求餐具洗净后要及时干燥 。 再比如单位食堂， 一般多用不锈钢质地的餐盘或碗， 或用密胺类的餐具， 那么这些餐具洗净难度大等等， 各种情况 。 只有高效、恒效的超声波洗碗机方可满足其要求：从自动除渣、自动清洗、自动喷淋冲水、自动吹水/烘干等一系列环节， 进行科学洗碗， 使餐具不仅能彻底洗净， 大肠杆菌、蛋白质、淀粉及各类细菌完全被杀灭， 无残留 。 另外， 酒店、宾馆选择洗碗机的理由除了大家所熟知的干净卫生外， 从使用洗碗机之后， 大大减少了人工成本、水电成本等各项费用 。 特别是目前洗碗机难招 。 过去人工洗碗需要5个人， 现在只需要2-3个人；过去人工洗碗一般工花费2-3小时， 现在只要1小时基本可以完成同等工作量；过去洗碗工难招更难留， 现在因为工作量大大减轻， 洗碗工工作非常轻松， 更愿意长期干；过去只要洗碗工不在， 洗碗工作就一团糟， 现在如果洗碗工有特别情况请假等， 随便找个人都可以代替；过去水、洗洁净使用量很大， 现在欧倍力更节省水， 洗洁精用量也少， 不用专用洗涤剂， 手也不苦了 。 省人省力省钱是酒店、宾馆、食堂、餐厅等商用场所使用洗碗机的另一大诉求 。
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Andy发现， 近几年大家对洗碗机的关注渐渐多了起来， 很多朋友都会纠结要不要装一个， 网友们的看法也各不相同↓↓↓
@ 阿罗：
一家三口， 一个炒锅， 一个电锅内胆， 两个盘子， 三个碗， 筷子勺子， 菜板， 菜刀， 这些东东干活麻利的几分钟的事儿， 真心觉得比放到洗碗机里洗完再取出来省事......
@喵喵：
基本只有不洗碗的男人和老一代是反对买洗碗机， 女人和洗碗的男人大部分都会想买洗碗机…
之所以洗碗机的普及率还不是那么高， 主要还是大家对这个新事物还不是太了解， 特别是老一辈的人 。 今天， Andy就带大家了解了解洗碗机 。
关于洗碗机的两大疑虑
洗得干净吗？
Andy先说说洗碗机的大致工作原理：
1、通过喷淋系统用冷水将碗碟表面冲洗干净；
2、用混合清洁剂的热水（70℃左右）多角度对餐具进行强力冲洗；
3、循环水反复漂洗， 使油污迅速分解脱落；
【商用洗碗机哪个好，最好用的洗碗机】4、进行高温喷淋， 最后烘干 。
▲ 清洗前 vs 清洗后
高压水柱冲刷+高温洗涤+烘干工艺， 相比于手洗， 其实洗碗机会更有优势， 至少手洗是不可能长时间处于高温情况的 。
感觉费水又费电？
大家普遍认为， 洗碗机洗一次这么久， 真是费水又费电 。 但事实上， 并不是这样 。
手洗用的是直流水， 水龙头的放水量是随机的， 清洗起来其实更“随心所欲”， 清洗一次大概用水15~30L 。
而洗碗机用的是循环水， 工作时会根据选定的模式进特定水量的水， 然后开始循环清洗， 并不是持续进水， 每次用水量大概在5~13L不等 。 （这与机型、容积、还有洗涤的模式有关， 耗电量也同理）

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