西兰花是营养蔬菜 ， 更有很好的养生保健作用 。 在选购西兰花的时候 ， 大家或者会发现有变黄的西兰花 ， 那么这种西兰花可以食用吗？
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西兰花变黄了能吃吗 一、西兰花变黄了能吃吗
西兰花变黄老能吃吗？对于这个问题要先知道西兰花变黄的原因 。 西兰花如果不受到阳光的照射就不能够产生绿叶素 ， 这一点对所有植物来说都是这样的 。 所以如果西兰花种植在土中 ， 可以用阳光开始进行光合作用的话 ， 西兰花是不会变黄的 。 但是如果西兰花摘下后几天 ， 那么颜色就会发黄了 ， 这个时候西兰花本身并没有什么问题 ， 但是营养都已经流失了 ， 所以不新鲜的西兰花也不建议大家再选择食用了 。
二、保存西兰花的方法
西兰花要选择绿色油亮的才是新鲜的 ， 花蕾间隔密室品相好的 。 西兰花买来后如果不是马上要食用的话 ， 可以用透气膜将西兰花包裹起来 ， 或者用纸包裹同时洒下水在上面 。 之后将西兰花放入冷藏室内保存 ， 这样可以有助于保存西兰花新鲜的状态一周时间 。
三、西兰花的烹饪贴士
【【吃】西兰花变黄了能吃吗】西兰花食用前可以撕成小朵 ， 之后用盐水加以浸泡 ， 这样可以将西兰花上面的灰尘和虫害有效清除掉 。
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